工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：30分钟

芋艿烧鸡翅的主料：鸡翅中8个、芋头300克、红椒半个、黄椒半个

芋艿烧鸡翅的辅料：植物油2勺、食盐5克、姜4片、生抽2匙、老抽1匙、香菜1根、大葱4段、江米酒1碗、白糖半勺

芋艿烧鸡翅的做法：1、芋艿洗净，红黄彩椒各半个,鸡翅中洗净

2、芋艿洗净去皮，切成滚刀块;红黄彩椒洗净切成菱形块

3、擦干塔吉锅内过剩水份，中小火加热，倒入适当食用油，放入葱段、姜片炒香

4、然后放入鸡翅中两面慢煎,再放入芋艿块，翻炒均匀

5、倒入少量老抽、适当生抽翻均,再加入1小碗米酒、盐和糖

6、盖上锅盖，中小火烧制20分钟左右,出锅前放入红黄彩椒块

7、翻炒出锅,点缀香菜便可食用

家常菜做法大全温馨提示：1、为了更入味，可提早在鸡翅表皮斜切几刀。

2、塔吉锅尽可能避免干锅加热时间太长，做菜前可将锅内残留的水份擦拭干净。

3、米酒代替料酒，小火慢炖让鸡翅更入味。

4、芋艿想要整颗入菜的话，可选择个头小1些的更容易熟。