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鳝鱼怎么做糖醋鳝鱼的做法

2019/06/08 来源:佳木斯信息港

导读

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糖醋鳝鱼的做法有哪些,怎么做好吃,下面是它的详细做法,一起来看看吧。

糖醋鳝鱼

主料:黄鳝3条

配料:鸡蛋2个,面粉,面包糠,姜,葱,食用油,小红椒,盐,鸡精,料酒

做法

1、黄鳝杀洗干净沥干,剪成小段加姜葱、盐、料酒、鸡精腌制十分钟入味。

2、鸡蛋打散慢慢加入适量面粉拌匀。

3、将腌制过的黄鳝沥下水,放入面浆里浸一下,再放入面包糠滚上一层。

4、锅里油烧至五六成热,放入处理好的鳝鱼小火炸至起壳。

5、再复炸一次捞出装盘。

6、锅里加水、料酒、白糖、香醋、老抽、水淀粉兑成糖醋汁,浇在鳝鱼上面即成。

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